Türk Kızılay Akademi Direktörlüğünün katkılarıyla hazırlanan ve Kızılay Kültür ve Sanat Yayınları tarafından yayımlanan “Afetlerde Gıda ve Beslenme Hizmetleri” adlı bilimsel eserde, Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü akademisyenlerimiz bölüm yazarı olarak yer aldı.
Kitabın “Afetlerde Kimi Kırılgan Gruplara Yönelik Beslenme ve Gıda Hizmetleri” başlıklı bölümünde; Fakültemiz Beslenme ve Diyetetik Bölümünden Prof. Dr. Yasemin Beyhan, Ar. Gör. Vahide Taş Özdemir, Ar. Gör. Sena Bekerecioğlu, Dr. Öğr. Üyesi M. Anıl Erbağcı ve Dr. Öğr. Üyesi Buse Bayram yazar olarak yer aldı.
Bölümde; afet koşullarında gebe ve emzikliler, bebek ve çocuklar, yaşlılar, engelli bireyler, besin alerjisi bulunan bireyler ve kronik hastalığı olan bireyler gibi kırılgan grupların özel beslenme gereksinimleri ile bu gruplara yönelik yeterli, güvenli ve kaliteli beslenme hizmetlerinin sağlanmasına ilişkin yaklaşımlar ele alındı.
Bilimsel bilgi birikimine ve afetlerde beslenme hizmetlerinin geliştirilmesine katkı sunan akademisyenlerimizi tebrik ediyor, eserin alana katkı sağlamasını diliyoruz.